A primavera inspira o novo. Criação e formas subjetivas de renascimento fazem parte das prescrições para esta estação. Buscar sentir a brisa da manhã e olhar o que já se conhece com olhar de primeira vez, faz parte dos exercícios para perceber e viver a energia da primavera. Nesta estação, o órgão alvo é o fígado, onde ocorrem centenas ações de síntese e de depuração. Tudo o que ingerimos, ao ser absorvido, passa pelo fígado. Comidas gordurosas, excesso em açúcares e bebidas alcoólicas, agride a função hepática.
Sentimentos de raiva ou rancor também sujam o fígado e estagnam a energia.
Dentro da ideia do novo e da depuração, estão indicados alimentos viçosos (cheios de vida), hortaliças e frutas frescas, de preferência orgânicas. E não se esqueça de beber água, cerca de dois litros ao dia.
Uma Dieta para Primavera
De manhã:
Suco Verde feito com 2 folhas de couve, 1 maçã, 1 lasca de gengibre, suco de 1 limão, 1 colher de sopa de salsinha ou hortelã e 1 copo de água.
Um tipo de cereal é indicado. Energeticamente, os cereais são vistos como alimentos que precisam de luz e crescem para fora. São Yang, combinam com o movimento de vida da primavera. Sendo assim, escolher entre 2 torradas (de pão integral ou de arroz), aveia em flocos ou quinoa (2 colheres de sopa).
Um tipo de queijo magro: cottage ou creme de ricota ou queijo minas frescal.
Mamão ou Melão (200 g) ou 1 laranja (comer com o bagaço)
No Intervalo entre o desjejum e almoço: 1 Fruta fresca (escolher entre maçã, pera, tangerina, banana prata, melão, melancia, abacaxi, mamão).
Chá de Dente de Leão (depurativo de toxinas do fígado) é indicado – 300 ml
Almoço:
Iniciar com um prato fundo de salada crua temperada com limão e azeite. Sempre que possível inclua brotos de feijão ou de alfafa. Legumes cozidos também estão indicados, para acompanhar o prato quente.
Entre os carboidratos, os mais indicados numa dieta energética na primavera são os cereais. Escolha entre arroz integral, “Sete Cereais”, cevadinha, milho, painço, quinoa, couscous marroquino – até 3 colheres de sopa.
Dê preferência as carnes brancas de aves ou peixes. Opção vegetariana: feijão branco, feijão fradinho, feijão carioquinha, to-fu
Entre o almoço e jantar: 1 fruta fresca
Chá de hibisco ou de folhas de abacateiro ou cavalinha – 300 ml
Jantar:
As chamadas “sopas simples”, assim denominadas por terem só até 3 vegetais, são bem indicadas à noite. Devemos evitar as "sopas de "entulho", aquelas feitas com inumeros legumes. Elas fermentam no intestino e geram gases a mais. Para quem não gosta de sopa ou quer variar a opção de jantar, está indicada 1 raiz cozida (escolher entre aipim, inhame, batata doce, batata baroa - em torno de 100 gramas) , acompanhado de vegetais cozidos e uma proteína “magra” assada ou grelhada (peixe ou peito de frango). Opção vegetariana: substituir a proteína animal por cogumelos, to-fu ou queijo de minas.
Antes de dormir: Iogurte, coalhada ou kefir são indicados como formas de ingerirmos probióticos para uma boa saúde dos intestinos. Caso queira um sabor mais doce, inclua frutas secas (2 damascos, 2 ameixas secas ou 1 colher de sopa de uvas passas) ou uma colher de sopa de uma geleia sem açúcar.
Ainda como parte dos exercícios da primavera: devemos limpar nosso armário, tirar os papeizinhos velhos, dar as roupas que não mais usamos e fazer uma limpeza para reduzir os ácaros da casa. Para nos purificar devemos remover as picuinhas e rancores armazenados. Sentimentos de raiva bloqueiam a circulação de energia. Na primavera o momento é de movimento, de perdão e leveza. Uma boa primavera abre as portas para um bom verão.
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